你是你吃出来的 の書籍要約

本书的目标读者是关注自身健康的普通大众，特别是以下人群：

1. 慢性病患者： 患有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人群，希望通过饮食调理改善病情。
2. 亚健康人群： 经常感到疲劳、失眠、消化不良等，希望通过调整饮食恢复健康状态。
3. 注重健康饮食的家庭： 希望为家人提供更健康、更均衡的饮食，预防疾病。
4. 对营养学感兴趣的读者： 希望了解更多关于食物与健康之间关系的读者。
5. 希望改善体型、控制体重的人群： 通过调整饮食结构，达到健康减肥的目的。

本书通过通俗易懂的语言和生动的案例，帮助读者了解食物与健康之间的关系，掌握科学的饮食方法，从而改善身体状况，预防疾病。

夏萌老师是一位学习力超强的医生，为了治好自己的病，走进了营养师课堂学习营养学，接着又参加了健康管理学习，更专程参加了金牌健康讲师特训。她先后去美国、加拿大、日本、韩国等国考察，学习先进的营养健康理念与技术。在此期间，她更是成为安贞医院首任临床营养科主任，每天与团队一起探讨营养知识，每天与不同科室临床医生一起解决各种疾病问题，积累的病例越来越丰富，解决方案越来越成熟有效，成功的案例也越来越多。

本书适逢其时。《“健康中国2030”规划纲要》的推进，居民健康素养水平要提高到30%，重大慢性疾病过早死亡率要比2015年降低30%，人均预期寿命提高到79岁。因此，健康已经成为全国人民的头等大事。本书从人为什么会生病、不生病的奥秘（七大营养素的平衡）、中国人最应该参照的饮食标准以及中国人吃饭的误区等几个方面，以现代健康管理理论与营养方法为指导，结合临床治疗方案，系统全面、深入浅出地向读者奉献出一道实践性和操作性极强而且易于消化吸收的知识营养大餐。