《超越百岁：长寿的科学与艺术》書籍摘要

本书适合关注自身健康、追求长寿人生的读者，以及对健康、医学、营养等领域感兴趣的专业人士。无论读者是否具备医学背景，都能从中获得有益的知识和启发，从而更好地规划自己的健康生活。

彼得·阿提亚是一位医生，具体背景信息在提供的内容中没有详细说明。比尔·吉福德的背景信息也未在提供的内容中详细说明。

随着全球人口老龄化趋势日益明显，人们对健康长寿的关注度不断提高。本书正是在这一背景下，探讨了如何应对人口老龄化带来的挑战，并为读者提供了关于长寿的科学认知和实践方法。